Questo coltello di Blomsterbergs è stato appositamente progettato per tagliare il lievito madre, ma anche altri tipi di lievitati. La lama estremamente affilata consente di eseguire tagli dettagliati, assicurando non solo un corretto risciacquo ma anche la creazione di affascinanti disegni sulla superficie. Per una maggiore maneggevolezza, è dotato di un manico sagomato in legno massiccio di quercia. La confezione comprende anche quattro lame facilmente sostituibili e un coperchio protettivo per evitare tagli.