La piastra in ghisa Lore del brand FABINI è ideale per grigliare, arrostire sul fuoco e in forno. È realizzata in ghisa grezza, che accumula e irradia perfettamente il calore in modo uniforme. La piastra può essere utilizzata da entrambi i lati: quello rigato è adatto per la carne che non si impregna con la sua acqua, mentre quello liscio può essere utilizzato per verdure, formaggio, uova e pancake salati.

È adatta a forni con una temperatura massima di 260 °C. Dopo l'uso, è sufficiente pulire la piastra in ghisa con un panno o un tovagliolo, non con acqua o prodotti abrasivi. Non lavare in lavastoviglie altrimenti la ghisa si arrugginirà.

Grazie ai manici forati, la piastra è facile da maneggiare anche con i guanti da griglia. La ghisa è pre-stagionata, cioè preriscaldata e protetta da una patina di olio, quindi è pronta per l'uso immediato. Lo strato di stagionatura si rinnova ad ogni utilizzo: più si griglia, meglio è!

Se noti che la patina si sta rovinando, che la piastra non funziona come prima durante l'utilizzo o che è comparsa della ruggine, è necessario rinnovare il rivestimento. Per prima cosa lavala con acqua o con un detergente delicato e asciugala accuratamente. Rivesti l'intera superficie con un sottile strato di olio per friggere, scalda gradualmente a fuoco medio-alto e lascia raffreddare.