Padella EcrinaCon superficie in ceramica, ø 20 cm, adatta all'induzione, … altro

La padella Ecrina della collezione ECRINA è progettata per una cottura efficace e salutare con una quantità minima di grassi. È realizzata in lega di alluminio di alta qualità con fondo induttivo in acciaio inossidabile e presenta un rivestimento antiaderente ceramico a doppio strato ILAG XERADUR. Questo rivestimento interno garantisce una cottura senza bruciature e senza perdita di sapore, facilitando inoltre la successiva manutenzione. L’esterno è dotato di un resistente rivestimento in organosilicone che aumenta la resistenza ai danni e al surriscaldamento, facilitando al contempo la pulizia. La padella è completamente priva di sostanze PTFE, PFOA, PFOS e PFAS, il che garantisce una cottura sana senza il rilascio di componenti nocivi.

La superficie in ceramica si contraddistingue per l’elevata resistenza termica e conducibilità, grazie alle quali la padella si riscalda rapidamente e in modo uniforme su tutta la superficie, rendendola ideale per una cottura a fuoco vivo. Può essere utilizzata su tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, con una temperatura massima di riscaldamento di 250 °C. Per preservare la durata della superficie, si consiglia di utilizzare utensili in legno o silicone e di procedere gradualmente durante il riscaldamento, per evitare la deformazione del fondo. Il manico è in bachelite. La padella ha un diametro di 20 cm, una lunghezza totale di 37,5 cm e un’altezza di 4,5 cm. È lavabile in lavastoviglie, ma non è adatta all’uso in forno.