Padella EcrinaWok, con superficie in ceramica, ø 30 cm, adatta all'induzione, … altro

La padella wok Ecrina, appartenente all’omonima collezione, è dotata di un rivestimento ceramico antiaderente a doppio strato di alta qualità ILAG XERADUR. Questo garantisce una preparazione comoda e veloce dei piatti senza che si brucino e, allo stesso tempo, facilita la manutenzione. La parte esterna della padella è dotata di un rivestimento in organosilicone che ne aumenta la resistenza ai danni e al surriscaldamento, oltre a semplificarne la pulizia. Il corpo della padella è costituito da una lega di alluminio di alta qualità con fondo induttivo in acciaio inossidabile, mentre il manico è realizzato in bachelite.

Il rivestimento in ceramica si contraddistingue per l’elevata resistenza termica e conducibilità, grazie alle quali la padella si riscalda rapidamente e in modo uniforme su tutta la superficie. Ciò consente una cottura efficiente ed economica con una quantità minima di grassi. Inoltre, la padella è completamente priva di PTFE, PFOA, PFOS e PFAS, il che garantisce una cottura senza rilascio di sostanze nocive. Per preservare la durata della superficie, si consiglia di utilizzare utensili da cucina in legno o silicone. La padella wok è adatta a tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, e può essere utilizzata per la cottura a fuoco vivo, ma la temperatura massima di riscaldamento non dovrebbe superare i 250 °C. Per garantire una lunga durata della superficie, si consiglia di utilizzare utensili in legno o silicone e di procedere gradualmente durante il riscaldamento, per evitare la deformazione del fondo. La padella è lavabile in lavastoviglie, ma non è adatta all’uso in forno. Le sue dimensioni sono: diametro 30 cm, lunghezza 49 cm e altezza 9 cm.