3 ricette facili per Halloween
Ottobre è all'insegna dell'autunno e, per molti, anche dei preparativi per Halloween, organizzando feste spettrali e prelibatezze a tema. Chi vorrebbe perdersi un’atmosfera ricca di zucche e fantasmi?
Oggi abbiamo preparato per te 3 semplici ricette: muffin di Halloween, dita da strega e panini alla zucca. Le ricette sono facili da realizzare e potrai utilizzarle per organizzare una festa fantastica.
1. Panini alla zucca
Ingredienti
Ripieno
Decorazione
Procedimento
1. Prepara la purea di zucca. Per farlo, fai bollire la zucca finché non diventa morbida. Poi scolala e frullala fino a ottenere una purea omogenea.
2. Prepara il lievito sciogliendolo nel latte tiepido. Aggiungi un cucchiaio di zucchero e di farina. Mescola e attendi circa 20 minuti, finché il lievito non avrà raddoppiato il suo volume.
3. Prepara l'impasto in una ciotola. Mescola tutti gli ingredienti, aggiungendo anche il lievito madre e la purea di zucca. Dovresti ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.
4. Lascia lievitare l'impasto per circa un'ora in un luogo caldo.
5. Quindi dividi l'impasto in circa 16 pezzi e stendili leggermente fino a formare delle sfogliatine. Metti il ripieno al centro.
6. Quindi unisci l'impasto e modellalo in forma di panini. Con uno spago, lega i panini come se fossero piccoli pacchetti regalo, in modo che sembrino delle piccole zucche. Non stringere troppo, perché l'impasto deve ancora lievitare.
7. Lascia lievitare i panini per altri 10 minuti, poi infornali per circa 20-30 minuti. Anche in questo caso, il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei panini e dal vostro forno.
8. Rimuovi i fili e completa i gambi, magari con un pezzetto di cannella.
2. Dita da strega di Halloween
Ingredienti
Procedimento
1. Mescola insieme la farina, lo zucchero, l'aroma di vaniglia e il cacao, quindi amalgama delicatamente con le dita insieme al burro. Se necessario, aggiungi il latte.
2. Prepara un impasto liscio e non appiccicoso.
3. Avvolgili nella pellicola trasparente e lasciali in frigorifero per almeno un’ora.
4. Forma dei piccoli cilindri con l'impasto (con questa quantità ne verranno circa 12-15). Premi leggermente in due punti e poi incidi delicatamente le protuberanze in modo da creare delle piccole scanalature come quelle delle dita.
5. Attacca metà mandorla su un'estremità.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 170 °C per circa 15 minuti.
7. Per dare alle unghie un aspetto spettrale, una volta cotte, stacca le mandorle dalle dita e rimettile con della marmellata di ribes (o un’altra marmellata di colore rosso intenso).
3. Muffin alla zucca
Ingredienti
Procedimento
1. Per questa ricetta ti servirà della purea di zucca. Per prepararla, ti occorre una zucca Hokkaido, che dovrai lessare o cuocere intera in forno su carta da forno. Puoi sbucciarla, ma non è necessario. Cuoci a 180 gradi per poco meno di un’ora, poi lascia raffreddare. Dopodiché tagliala a metà, svuotala, tagliala a cubetti e frullala con un po’ d’acqua.
2. Sbatti le uova insieme allo zucchero di canna, allo zucchero vanigliato e al miele. Aggiungi l'olio, la
purea di zucca e le spezie.
3. Mescola bene il composto, quindi aggiungi la farina insieme al lievito in polvere.
4. Riempi lo stampo con l'impasto preparato. Noi ne abbiamo usato uno speciale a tema Halloween. Metti in forno e cuoci per circa 25 minuti a 180 gradi.
5.Una volta pronti, i muffin possono essere serviti anche a colazione o come spuntino. Gli adulti, invece, li apprezzeranno con un caffè.
