Prima cucina? Ecco cosa non può mancare

Ogni cucina è composta da un set base di pentole e padelle. Per iniziare, ti basteranno una pentola grande, una casseruola e una padella, con una capacità di circa 2,5-3 litri.

La padella deve avere un diametro di almeno 24-26 centimetri, ideale per preparare fino a 4 porzioni. È preferibile una padella abbastanza profonda per poter cucinare in modo versatile, dalla carne ai pancake ai piatti asiatici più complicati. Non dimenticare di scegliere le pentole in base al piano di cottura (a gas, induzione, vetroceramica) e ricordati i coperchi.

Bonami consiglia:
Se vuoi risparmiare tempo, considera le pentole a pressione per cucinare più velocemente e risparmiare anche sulle bollette.

Sebbene sembri che non siano mai abbastanza, nell'attrezzatura di base della cucina sono sufficienti quattro coltelli: uno universale, uno da cucina (ad esempio tipo Santoku), uno per pelare e uno seghettato. Non dimenticate l'acciaino per affilare le lame.

4 coltelli, quindi quanti taglieri? Ne servono tre: uno per il pane, uno per la carne, e uno per frutta e verdura. I taglieri in legno possono essere utilizzati per appoggiare pentole ancora calde e servire spuntini, mentre quelli in plastica sono più facili da pulire e non assorbono gli odori dei cibi. L'ideale è quindi una combinazione di entrambi.

Un must-have di tutte le case è il bollitore elettrico. Oltre a farti risparmiare tempo, potrai approfittare di un fornello in più libero e di avere l'acqua calda per il tuo tè più a lungo. Se hai un palato dolce, non potrai fare a meno di una bilancia e un frullatore, classico o a immersione.

Ami il pane tostato a qualunque ora del giorno? Il tostapane sarà un fedele compagno per i tuoi toast oppure per la scarpetta. Altrimenti, ti basterà una buona padella antiaderente per abbrustolirlo di tanto in tanto.

Piccole, medie, grandi... un set di ciotole torna sempre utile. In un appartamento piccolo, quelle impilabili, che si incastrano l'una nell'altra e consentono di risparmiare spazio sono l'ideale. Quelle in plastica sono più leggere, mentre quelle in acciaio inox sono più adatte anche per il servizio in tavola. Scegli le dimensioni in modo da poter utilizzare almeno una ciotola più grande per mescolare impasti e insalate e quelle più piccole per servire stuzzichini e salse.

Se hai la fortuna di avere un forno, non potrai fare a meno di una pirofila, una teglia o uno stampo per torte. Con pochi ingredienti potrai preparare dolci, pranzi e cene in un batter d'occhio.

Che si tratti di un'insalata da mescolare o di un sugo da preparare, aggiungi alla tua dotazione da cucina alcuni mestoli, spatole e palette. Per i dolci, ma non solo, anche un mattarello e un tappetino in silicone saranno indispensabili.

Infine, non dimenticarti di piccoli, ma indispensabili, accessori. Aggiunti un cavatappi, un apriscatole, un colino, un filtro per il tè e una zuccheriera, un batticarne, un tagliauova e una grattugia quadrata versatile. Questi formano una base solida per iniziare a sperimentare in cucina.