Il francese Jean Dubost è nato in una famiglia che da decenni produce coltelli e posate di qualità. Lo faceva suo nonno, lo faceva suo padre, lo fa ora lui. I moderni macchinari della sua fabbrica sono in costante evoluzione con le nuove tecnologie, ma l'amore ereditato per il mestiere rimane. Jean Dubost, questi sono i coltelli, le posate e gli utensili da cucina che finora mancavano.