Pressa francese nera per la preparazione del caffè, 350 ml Stene - Tasev

Come preparare un buon caffè in modo corretto e allo stesso tempo semplice?

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Con una pressa francese è possibile farlo in 7 passaggi:
1. Preriscaldare la parte in vetro versandovi sopra acqua bollente.


2. Rimuovere il colino e inserire il caffè macinato fresco a grana media (idealmente la grana indicata come french press).


3. Far bollire l'acqua e lasciarla riposare per circa mezzo minuto (raggiungerà la temperatura ideale di 93°C). Versarne quindi metà nella pressa francese.

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4. Dopo 20 secondi si formerà una crosticina in superficie. Quindi rabboccare il caffè con il resto dell'acqua e mescolare bene dopo circa 1 minuto.


5. Mettere il coperchio del filtro in modo che il filtro vada sotto la crosta di caffè in superficie. Attendere circa 3-4 minuti.


6. Quindi premere lentamente e con cautela lo stantuffo con il filtro fino al fondo.


7. Subito dopo aver premuto, versare tutto il caffè dalla pressa francese in una teiera, in un thermos o in tazze.